Radosti

retro sladká tečka

Vláčné jablečné vdolky

15. 2. 2019

Když byly děti malé, bydleli jsme v domě s ovocným sadem, a tak jsem každý podzim měla obrovskou úrodu jablek. Jablečné vdolky jsem pekla skoro každý týden a vyzkoušela jsem různé varianty. Vdolky můžete usmažit na pánvi i péct v troubě. Smažení není má oblíbená úprava jídla, pečení v troubě mi bylo vždycky sympatičtější, protože při něm vám vdolky nenasáknou olejem, jsou lehčí a navíc máte v kuchyni čistší vzduch. Jenže moje rodina rozhodla jednoznačně – když jsem jednoho dne…

Pokračovat

na neděli retro sladká tečka

Boží milosti

1. 2. 2019

Boží milosti jsou tradiční masopustní pečivo, které mlsali promrzlí účastníci maškarních průvodů a zapíjeli ho panáčky slivovice… Když jsem vyrůstala, na konci února se místo masopustu slavilo výročí komunistické revoluce. Moje babička si ale nikdy nenechala vzít to, co považovala za dobré – a tak každou zimu smažila další várku božích milostí. Dělám to také tak, tím spíš, že po českých městech i vesnicích se už zase vratkým krokem potácejí masopustní průvody… Zapřísahám vás, ať vás ani nenapadne zaměnit sádlo…

Pokračovat

retro Zápisky

Peklo s Mikulášem

3. 12. 2018

Je to už takový hezký zvyk, že Mikuláš nosí dětem balíčky. Moje děti zatím dostaly, v celkovém součtu, asi tak půl tuny mikulášských dobrůtek v igelitových taštičkách s veselými potisky. Ve školce, ve škole, od obce, od babiček, tetiček a návštěv. Něco taky od nás rodičů. Každoročně v březnu pak procházím dětským pokojem a nacházím v různých koutech postrkané barevné taštičky plné lahůdek. Moje děti jsou vcelku normální, ale tohle je i na ně moc! Řeknu vám proč. Znám to…

Pokračovat

Radosti to mě baví

Olomouc, Frýdek-Místek, Opava, Mladá Boleslav….

14. 11. 2018

Prátelé, pokud vaše oko zachytilo v titulku město, ve kterém bydlíte a nebo ho máte blízko, podívejte se napravo do kalendáře, protože právě v těchto městech se budu v následujících dnech vyskytovat s tužkou v ruce, abych vám podepsala kuchařku, nebo napsala věnování pro někoho z vašich bližních. Tak se stavte, knížky se budou samozřejmě na místě prodávat. V Olomouci a Opavě i něco malého sladkého uvařím a dám vám ochutnat! A držte mi palce v pátek ráno, kdy budu…

Pokračovat

Radosti to mě baví výlety

Mýdlárna Rubens – podnikat může jen optimista

1. 11. 2018

Do vesničky Růžová kousek od hranice Českého Švýcarska jsme dorazili v teplém říjnovém odpoledni. Obchůdek s mýdly najdete snadno podle šipek. Než jsme se stačili rozkoukat, hned se nás ujala temperamentní blonďatá dáma, a ačkoliv jsem introvert a v obchodech o zájem prodávajících vůbec nestojím, tady bylo něco jinak… Paní majitelka předstoupila před partu příchozích a bleskově nám vysvětlila, proč a co vlastně v mýdlárně dělají a dala nám k lecčemus přičichnout. Pak nás nechala rozprchnout se po moderní dřevěné…

Pokračovat

na neděli retro sladká tečka

Slavnostní koláčky

26. 10. 2018

Tyto titěrné koláčky jsou pozůstatkem našich dávných národních tradic! Pozná se to už jen podle toho, jak je jejich využití jiné region od regionu. V Sudetech, kde jsem vyrůstala, jsou jednoznačně svatební. Ale na Moravě nebo v Jižních Čechách jsem je leckde ochutnávala při jakékoliv slavnostní příležitosti. Máme v galerii vernisáž? Napečeme koláčky. Křtíme mimino? Napečeme koláčky. Přijede teta z Ameriky? Napečeme koláčky. Bude tu taneční soubor z Afriky? Napečeme koláčky. Tenhle zvyk se mi líbí! A tak jsem ráda,…

Pokračovat

Radosti to mě baví

Přijďte si se mnou zavařit!

25. 10. 2018

Milí čtenáři, chci vás pozvat do Gourmet Academy, kde je prostě vždycky výborná zábava a navíc se ještě něco naučíte – a něco taky naučíte mě, protože se nakonec všichni rozpovídáme natolik, že se od spolukuchařů dozvím spoustu nápadů jak to samé jídlo dělají u nich na Šumavě a nebo v Beskydech (jistě že to dělám také z výzvědných důvodů!). Kurzy v Gourmet Academy jsou ovšem i velmi oblíbeným vánočním dárkem, což je taky důvod, proč už teď inzerujeme jarní…

Pokračovat