Radosti

Radosti to mě baví

Přijďte si se mnou zavařit!

25. 10. 2018

Milí čtenáři, chci vás pozvat do Gourmet Academy, kde je prostě vždycky výborná zábava a navíc se ještě něco naučíte – a něco taky naučíte mě, protože se nakonec všichni rozpovídáme natolik, že se od spolukuchařů dozvím spoustu nápadů jak to samé jídlo dělají u nich na Šumavě a nebo v Beskydech (jistě že to dělám také z výzvědných důvodů!). Kurzy v Gourmet Academy jsou ovšem i velmi oblíbeným vánočním dárkem, což je taky důvod, proč už teď inzerujeme jarní…

Pokračovat

Radosti výlety

Výlet po Českém Švýcarsku: Luční bar, výhledy a božský klid

19. 10. 2018

Kam jinam bych vás měla vzít na první výlet, než do míst, která jsou mému srdci nejmilejší?! Jo, zní to vznosně, ale nenapadá mě nic trefnějšího pro kraj, kde mám vyšlapané své dětské cestičky a moje děti si je tam vyšlapávaly taky… V národním parku České Švýcarsko můžete prochodit patery boty a stejně neuvidíte všechny kouzelné výhledy a neprolezete všechny strašidelné skalní stezky. Takže asi nebudu přehnaně ambiciózní a vezmu vás na procházku, která vám zabere jedno dlouhé příjemné dopoledne…

Pokračovat

Radosti retro

A co vy? Stolničíte?!

28. 9. 2018

Už léta tvrdím, že v mém případě je slovo „zahradničit” spojením slov „ničit” a „zahradu”. V případě stolničení jsem ovšem profík. A to jistě i proto, že se mi v tom správném věku dostala do ruky kniha určená mladým prvorepublikovým hospodyňkám, a v ní kapitola, kterou psala sama Anna Guthová-Jarkovská. Manželka proslulého mistra etikety Jiřího Stanislava Gutha-Jarkovského byla ve své době něčím, co bychom dnes odporně (nemyslím odborně) nazvali „lifestylovou novinářkou”. Její rady ohledně úpravy stolu jsou neodolatelné. Jasně, že…

Pokračovat

Radosti Zápisky

Moje nová knížka je na světě!

27. 9. 2018

Moje nová knížka je na světě a jmenuje se Každý den je svátek. Vychází na začátku října, tedy právě v období, které miluju nejvíc, jsem totiž podzimní člověk. Ne, že bych měla něco proti jaru a létu! Ale podzim, Vánoce a zima… tehdy se cítím jako ryba ve vodě, protože si nejvíc užívám to, co mám ráda – dlouhé domácí večery. Kdo mě zná, ví, že jsem na jídle psychicky závislá. Když se doma rozvoní cibulka na másle, okamžitě zapomínám…

Pokračovat

Radosti to mě baví z přírody

Kytky ze zahradnictví? Leda na koukání…

26. 9. 2018

Jedlé květy, to je fígl! Dobře to vědí šéfkuchaři michelinských restaurací, a my normální hospodyňky už jsme ten malý nádherný podfuk objevily taky. Můžete udělat něco docela obyčejného, ale pokud to na talíři dokrášlíte kvítkem řeřichy a posypete okvětními lístky chrpy, budete za hvězdu večera. Kdo tuto radost objevil, nechce se jí vzdát ani ve studeném období roku. Mým snem je podzimní pečínka ze zvěřiny posypaná oranžovými okvětními lístku měsíčku, ale taky vánoční hostina plná jedlých květů. A tak jsem…

Pokračovat

Radosti z přírody

Na ovoce!

25. 9. 2018

Bejvávalo, za dávných pradávných časů… jsem bydlela v domě se starým ovocným sadem. Milovala jsem ho a zároveň nesnášela, protože když byl úrodný rok (jako letos), měla jsem pocit že se z nekonečného množství jablek brzy zcvoknu. Nacpala jsem je většinou v přepravkách do sklepa a pak celou zimu chodila a ubírala – vždycky pár jablek na koláč, a dalších pár shnilých na vyhození… V domě se sadem už nebydlím. A tak letos jezdím českou krajinou a rvou mi srdce…

Pokračovat

Radosti z přírody

Bezinkový likér s přírodním cukrem

25. 9. 2018

Nevím, kdo vymyslel spojení bezinek a kávy. Byl to každopádně génius, a kdo jednou ochutnal, má každoročně o jednu podzimní povinnost navíc…. Je to ovšem povinnost z kategorie „velmi příjemné”. Recept, ze kterého vychází tato moje verze, mi obstarala moje milá tchýně a jeho přesný název zní Bezinkový likér od Hedvičky Pokorné z poděbradské lékárny. Součástí původního receptu je i závěrečná věta Pije se frťan denně. Vzhledem k tomu, že recept pochází od lékárnice, dalo by se to brát jako…

Pokračovat