Naši okružní cestu po jižní Francii jsme plánovali půl roku. Prvním impulsem byla Tour de France, protože půlka mé rodiny ji pečlivě sleduje a zná jména jezdců i taktiky všech týmů! Když se ukázalo, že Tour letos bude procházet Provence, začala být nabídka atraktivní i pro mě. Rozhodli jsme se spustit na Jih a trochu to tam projezdit. Ubytování na pěti různých místech, každý den pár set kilometrů ve čtrnáct let starém červeném Citroenu… znělo to jako trošku riskantní záležitost.…
Ano, pampeliškový med není pravý med. Je to bylinkový sirup, od kterého nebudeme očekávat zázračné účinky včelího medu, a děláme si ho jen pro radost – ale radost je docela dobrá motivace, ne? První radostí je už sbírání květů, a jakkoliv většina dětí na sbírání bylinek nemá trpělivost, pampeliškové květy jsou výjimka – zaprvé jsou velké, takže v košíku rychle přibývají, a navíc je zábavné že je musíte počítat, což svádí k soutěživosti. Můj nejmladší letos nasbíral o stovku víc…
V létě nás trochu mrzelo, že jsme měli na svatební cestu jen čtyři dny (mezi dvěma pracovními povinnostmi, jsme už prostě takoví) 😀 A tak když se nám na začátku října zázrakem objevil týden volna, nesmlouvavě jsme vyrazili podruhé. Tentokrát na Madeiru. Ostrov věčného jara – a koktejlu zvaného poncha. A protože i na dovolené samozřejmě pracujeme, přivezla jsem vám na ni recept. Myslím že ho nutně potřebujete do sychravých podzimních dnů! O ponche jsme na Madeiře slyšeli poprvé, ale…
Naší specialitou je déšť na dovolené. Prší nám skoro všude. Na kole, na lyžích, v horách, u moře. Prostě paráda, člověk si alespoň jako suvenýr nepřiveze vysušenou pleť, že? Prší vám štěstí, hihňají se škodolibé kamarádky, opalující se doma na zahrádce v suchu. Ale občas se stane něco, co vám veškeré útrapy vynahradí. Třeba potkáte Dobro. Tak jsme si udělali na konci srpna výlet do našeho oblíbeného ráje na Zemi – do Beskyd. Můj muž tam strávil kus dětství, takže…
Většina z nás tomuto sirupu říká bezinkový, ale protože mám ráda pořádek, začala jsem mu říkat správně – bezový. Bezinky jsou totiž až ty tmavé aromatické kuličky, které se na bezových keřích objevují na podzim, a ze kterých děláme božský bezinkový likér… Sirup z bezových květů se vyrábí zastudena, aby se v něm zachovaly všechny zdravé látky a také nádherná vůně a chuť křehkých květenství. Můžete si dopřát i jeden vtípek – pokud místo běžného cukru použijete třtinový, sirup získá…
Pokud na toto místo chodíte častěji, už jste si určitě všimli, že mě baví spolupracovat s Janou Vlkovou, znalkyní jedlého kvítí a bejlí. Je pro mě „realistickou čarodějkou” – vyzná se v tajích přírody a bylin, ale nemíchá do toho žádné esoterické blouznění. Jana zrovna vydala „kulinární monografii“ (zní to legračně, ale je to výstižné!) o královně jarních květin – pampelišce. Knížku Pampelišky k jídlu si můžete koupit třeba u Jany na webu Kytky k jídlu. Jana je vzděláním přírodovědkyně,…
Několik měsíců jsme si říkali, že nutně potřebujeme aspoň prodloužený víkend na lyžích. Ale pořád bylo něco důležitějšího. Nakonec jsem odhodlaně zarezervovala pár nocí v rakouských lázních Bad Gastein s bohorovným pocitem, že jako malá holčička jsem s našima lyžovala vždycky v dubnu, takže kde je problém? No, byl tak trochu v tom, že v Gasteinu už bylo po sezóně! A tak vám teď můžu nabídnout tip, jak se ocitnout v cool alpském středisku, a přesto tam být jako kůl…