Recepty

sladká tečka

Tufahija – sláva podzimu!

25. 9. 2020

Všimli jste si, kolik je teď všude kolem cest jablek? Ovocnáři sice varují, že letos budou drahá a vzácná, ale je to tím, že nemají moc zahraničních brigádníků a nám domorodcům se do zemědělských prací moc nechce. Pokud se ale ujmete role česáče sami, můžete si letos udělat velkolepé svátky jablek, na kterých doufám nebude chybět tufahija! U nás na Brdech vidím ohromnou úrodu kolem každé cesty. Já jsem ovocnářka – tulačka. A tak si děláme výlety s košíkem a…

Pokračovat

na neděli pitný režim

Levandulová vodka

18. 9. 2020

Levandulovou vodku jsem kdysi ochutnala na jedné party, ale šlo o kupovaný nápoj, který mě zaujal víc názvem než chutí – a tak jsem si našla způsob, jak ji připravit z přírodních surovin. Mezi mými kamarádkami se stala velkým hitem. Pokud chcete dosáhnout výrazně narůžovělé barvy, použijte levanduli brzy po sezóně, v průběhu podzimu už její barvivo bledne – a ideální je připravit si z ní předem sirup, který pak použijete do drinku místo medu a levandule. Zvládnete to jednoduše…

Pokračovat

Recepty snídaně z ciziny

Quiche s medovou cibulí a šunkou

10. 9. 2020

Vypadá to na pěkně horký baboletní víkend! A taky to vypadá, že místo společenských akcí nás zas, jako na jaře, čekají spíš výlety do přírody… 😀 Ta musí být nadšená… Jestli vás láká vidina pikniku v trávě s výhledem do údolí, mám pro vás tip na velmi elegantní svačinku – šťavnatý quiche s medovou cibulí! Rovnou se přiznám, že na quiche jsem měla dlouho smůlu, jakkoliv je už dávno hitem dobrých kaváren a bister. Vždycky jsem jedla trochu suché, unavené…

Pokračovat

na neděli Recepty sladká tečka

Čokoládový dort s banány a chilli

3. 9. 2020

Dělit lidstvo podle pohlaví nebo ras je zastaralé a překonané, všimli jste si? Takže já bych navrhla třídit lidi podle preferencí v zásadní věci, zvané čokoládový dort! 😀 Jedna část lidstva miluje nadýchané vysoké dorty, které vzniknou při použití piškotového těsta. Druhá část jasně preferuje hutné, trochu mazlavé dorty, které mají málo mouky, ale o to víc čokolády. Třeba jako oblíbené brownies nebo francouzské čokoládové dezerty se skoro tekutým středem. Moje rodina spadá jasně do druhé kategorie. Proto chystám spoustu…

Pokračovat

Recepty sladká tečka

Linecké košíčky s rybízovým sněhem

18. 6. 2020

Představuji vám jednu z mých nejoblíbenějších sladkostí. Přitom k rybízu jsem vždycky měla docela rezervovaný vztah – ovšem jen do chvíle, než jsem objevila krásnou kombinaci sladkého a vláčného sněhu a nakyslé chuti rybízu. K dokonalosti tyto košíčky přibližuje svou lahodnou křehkostí linecké těsto. Rybíz u nás na zahrádce plodí hodně a spolehlivě. My jsme ovšem parta, která z červnového ovoce nejvíc miluje jahody, takže jsme dlouho nevěděli co si se záplavou rybízu počít – klasické „koláče na plech“ nám…

Pokračovat

na neděli snídaně

Ořechový kváskový chléb

11. 6. 2020

Já vím, všichni jsme se v karanténě naučili péct kváskový chléb na deset způsobů, takže je možná zbytečné nosit dříví do lesa. Ale proč ne? Rozhodla jsem se vám nabídnout náš nejoblíbenější, nebesky zdravý, proklatě dobrý a nepředstavitelně voňavý! Dlouho jsem žila v představě, že domácí kváskový bochník je pro normálního člověka nereálná záležitost, protože má asi padesát různých fází, a nedá se to ohlídat současně s hromadou dalších věcí, které má holka na starosti. Je to ovšem nesmysl. Nesmíte…

Pokračovat

Recepty sladká tečka snídaně

Matcha sušenky

4. 6. 2020

Občas mám legraci ze všech těch „superpotravin“ , co se objevily v posledních 20 letech, stojí děsných peněz a jsou plné vitamínů a minerálů a enzymů (stejně jako jablka, zelí, kopřivy a vajíčka, že…). To ale neznamená, že mám potřebu proti nim protestovat bojkotem. Když mě baví, tak jako zelený čajový prášek matcha, umím si je užít stejně dobře, jako vajíčko na hniličku! Matcha má pro mě zvláštní kouzlo. Vůbec mi nechutná v hrnku, „matcha latté“ mi připadá jako výluh…

Pokračovat