na neděli

na neděli pitný režim

Levandulová vodka

18. 9. 2020

Levandulovou vodku jsem kdysi ochutnala na jedné party, ale šlo o kupovaný nápoj, který mě zaujal víc názvem než chutí – a tak jsem si našla způsob, jak ji připravit z přírodních surovin. Mezi mými kamarádkami se stala velkým hitem. Pokud chcete dosáhnout výrazně narůžovělé barvy, použijte levanduli brzy po sezóně, v průběhu podzimu už její barvivo bledne – a ideální je připravit si z ní předem sirup, který pak použijete do drinku místo medu a levandule. Zvládnete to jednoduše…

Pokračovat

na neděli sladká tečka

Čokoládový dort s banány a chilli

3. 9. 2020

Dělit lidstvo podle pohlaví nebo ras je zastaralé a překonané, všimli jste si? Takže já bych navrhla třídit lidi podle preferencí v zásadní věci, zvané čokoládový dort! 😀 Jedna část lidstva miluje nadýchané vysoké dorty, které vzniknou při použití piškotového těsta. Druhá část jasně preferuje hutné, trochu mazlavé dorty, které mají málo mouky, ale o to víc čokolády. Třeba jako oblíbené brownies nebo francouzské čokoládové dezerty se skoro tekutým středem. Moje rodina spadá jasně do druhé kategorie. Proto chystám spoustu…

Pokračovat

na neděli snídaně

Ořechový kváskový chléb

11. 6. 2020

Já vím, všichni jsme se v karanténě naučili péct kváskový chléb na deset způsobů, takže je možná zbytečné nosit dříví do lesa. Ale proč ne? Rozhodla jsem se vám nabídnout náš nejoblíbenější, nebesky zdravý, proklatě dobrý a nepředstavitelně voňavý! Dlouho jsem žila v představě, že domácí kváskový bochník je pro normálního člověka nereálná záležitost, protože má asi padesát různých fází, a nedá se to ohlídat současně s hromadou dalších věcí, které má holka na starosti. Je to ovšem nesmysl. Nesmíte…

Pokračovat

na neděli

Šťavnaté kuřecí spízy + wasabi-ořechové máslo

21. 5. 2020

Vůni pečeného masa cítím každý večer při procházkách naším městečkem, takže tipuju že zdaleka nejsme jediní, kdo už griluje jak o závod… A tak se vám může hodit recept na kuřecí špízy, které naprosto popírají základní zákonitosti kuřecích špízů – protože nejsou vůbec suché! Víte proč? Spojila jsem v něm několik základních triků: Používám na ně šťavnatější stehenní řízky (jejich neforemnost se při tvarování špízu snadno vytratí). Marinuji je předem v jogurtové směsi, přičemž křehčení masa je známou superschopností jogurtu.…

Pokračovat

na neděli po babičce

Roštěnky na houbách + rozmarýnové brambory

14. 5. 2020

Toto jsou roštěnky mého dětství. Milovala jsem je už jako školou povinné děvčátko a drží mě to dodnes, pak že láska není věčná! Loni jsem moc hub nenasbírala. Nevím jestli je to tím, že bylo sucho, nebo že jsem čím dál víc slepá? Moje zásoby sušených hub tím pádem došly už někdy v březnu. Naštěstí existují žampióny, i když zkrátka vznikne jiné jídlo… Jsou to pak skvělé roštěnky na žampionech. Pokud máte radši rýži než brambory, neváhejte ji použít, jako…

Pokračovat

na neděli z ciziny

Saltimbocca se zeleným chřestem

1. 5. 2020

Chystali jste se na prázdniny do Říma? Jako bytostná optimistka tvrdím, že ještě není nic ztraceno. Ale kdyby bylo, můžete si snadno udělat jednu úžasnou římskou specialitu doma, jako cenu útěchy. Její název saltimbocca se prý do češtiny dá přeložit jako „skočdohubka“. Což nemohu potvrdit, protože v italštině jsem už dvacet let ve stádiu obdivovatel-začátečník. 😀 Zvlášť teď, na konci jara, mi saltimbocca nějak kápla do noty. Možná proto, že šalvěj před domem se rozjela jako šílená, chřest právě dorazil…

Pokračovat

na neděli po babičce

Jehněčí na česneku a rozmarýnu + pečené brambory

10. 4. 2020

Můj muž Honza včera slyšel mluvit pana faráře Czendlika o tom, jak si máme o Velikonocích užít to nejlepší jídlo, protože jsme se omezovali celých 40 dní… No, vzpomněla jsem si na svá postní předsevzetí a propukla v hořký smích. Karanténa u mě silné vůli fakt nepomáhá a myslím že bez sklenky prosecca a kusu čokolády bych celou tu podivnost snášela o něco hůř. 😀 Takže si to velikonoční jehněčí nezasloužím, co? Ale víte co, prostě to neříkejte panu Czendlikovi,…

Pokračovat