Bylinky v únoru? Jsme snad v pohádce o 12 měsíčcích? Pravdou je, že můj bylinkový kurs v Gourmet Academy zasáhly hned dvě karantény, jak ta jarní, tak ta podzimní - a třetí termín nám vyšel na dobu, kdy čerstvé bylinky v přírodě najde jen opravdový mazák. A to jen tehdy, když bude příroda tomuto úmyslu nakloněna, a nezakryje kraj sněhem a ledem... Každopádně - mazák jsem, a přírodu zkusím ukecat. Úplně přesně původní recepty nedodržíme (kvetoucí lichořeřišnici neseženu), ale třeba sedmikrásky u nás často kvetou i v lednu. Něco ubereme, něco přidáme! Nebojme se vlka nic a pojďme odhalit, co nám příroda může nabídnout i v takhle nehostinném měsíci... Všechny podrobnosti najdete na mé stránce v Gourmet Academy.  

Březen zdálky vypadá jako doba, kdy se příroda probouzí a nabízí nám své dary. Každý, kdo někdy něco pěstoval, ale ví jak je to naivní. Než budeme schopni sklízet něco víc než bylinky, bude to trvat ještě pěkných pár týdnů - ale přesto po zimě potřebujeme posílit tělo i ducha dobrým jídlem, ve kterém je dost vitaminů, minerálů i enzymů. Vybrala jsem pár půvabných receptů, kterými tento rozpor řešily naše prababičky. Podrobnosti najdete na mé stránce v Gourmet Academy.