po babičce

po babičce sladká tečka

Slavnostní koláčky

26. 10. 2018

Tyto titěrné koláčky jsou pozůstatkem našich dávných národních tradic! Pozná se to už jen podle toho, jak je jejich využití jiné region od regionu. V Sudetech, kde jsem vyrůstala, jsou jednoznačně svatební. Ale na Moravě nebo v Jižních Čechách jsem je leckde ochutnávala při jakékoliv slavnostní příležitosti. Máme v galerii vernisáž? Napečeme koláčky. Křtíme mimino? Napečeme koláčky. Přijede teta z Ameriky? Napečeme koláčky. Bude tu taneční soubor z Afriky? Napečeme koláčky. Tenhle zvyk se mi líbí! A tak jsem ráda,…

Pokračovat

na neděli po babičce

Kančí guláš s rumem a krupicovými noky s tymiánem

27. 9. 2018

Kančí guláš s rumem musíte znát, pokud jste jako já zamilovaní do atmosféry podzimního lesa. Až se vám bytem rozlije jeho vůně, budete mít pocit že jste právě dorazili promrzlí z posedu (a vaše placatka s rumem už je prázdná, protože jste půlku vypili a půlku nalili do kastrolu s kancem…). Jestli pokukujete po té zajímavé příloze, tak vězte že jakkoliv jsou k tomuto guláši naprosto dostačující jakékoliv dobré knedlíky (zkoušeli jste třeba ty perníkové, z mojí první kuchařky?), krupicové…

Pokračovat

po babičce polévky

Kulajda

26. 9. 2018

Kulajda je polévka mého dětství. Naši jsou vášniví houbaři, vydrželo jim to dodnes, a kulajda byla zvlášť na podzim hvězdou našeho jídelníčku. Pravda, kulajda mého dětství byla bez kopru a i tak jsem ji milovala. Jenže pak jsem objevila tradiční verzi s koprem, á byla jsem lapena.  Bohužel i moje současná rodina má své odpůrce kopru, a protože nerada na komkoliv páchám násilí, smířila jsem se s tím, že si ho míchám až do hotové polévky… Šťastná to rodina, kde…

Pokračovat