Vypadá to na pěkně horký baboletní víkend! A taky to vypadá, že místo společenských akcí nás zas, jako na jaře, čekají spíš výlety do přírody… 😀 Ta musí být nadšená… Jestli vás láká vidina pikniku v trávě s výhledem do údolí, mám pro vás tip na velmi elegantní svačinku – šťavnatý quiche s medovou cibulí! Rovnou se přiznám, že na quiche jsem měla dlouho smůlu, jakkoliv je už dávno hitem dobrých kaváren a bister. Vždycky jsem jedla trochu suché, unavené…
Já vím, všichni jsme se v karanténě naučili péct kváskový chléb na deset způsobů, takže je možná zbytečné nosit dříví do lesa. Ale proč ne? Rozhodla jsem se vám nabídnout náš nejoblíbenější, nebesky zdravý, proklatě dobrý a nepředstavitelně voňavý! Dlouho jsem žila v představě, že domácí kváskový bochník je pro normálního člověka nereálná záležitost, protože má asi padesát různých fází, a nedá se to ohlídat současně s hromadou dalších věcí, které má holka na starosti. Je to ovšem nesmysl. Nesmíte…
Občas mám legraci ze všech těch „superpotravin“ , co se objevily v posledních 20 letech, stojí děsných peněz a jsou plné vitamínů a minerálů a enzymů (stejně jako jablka, zelí, kopřivy a vajíčka, že…). To ale neznamená, že mám potřebu proti nim protestovat bojkotem. Když mě baví, tak jako zelený čajový prášek matcha, umím si je užít stejně dobře, jako vajíčko na hniličku! Matcha má pro mě zvláštní kouzlo. Vůbec mi nechutná v hrnku, „matcha latté“ mi připadá jako výluh…
Vážení přátelé, dovolte mi představit vám nejúčinnější prostředek v naší soukromé válce s čínským bubákem zvaným koronavirus – Salát z tropického ovoce s domácím vaječným koňakem. Jedná se o vyváženou kombinaci vitaminů, minerálů, enzymů, proteinů – a obsahuje i dezinfekční prvek v podobě rumu… 😀 A protože bubák už klepe na dveře, nebudeme se zdržovat dlouhými proslovy a šup na věc! Suroviny: 1 kg různorodého a barevného tropického ovoce 2 lžíce agávového sirupu nebo 4 lžíce medu šťáva z 1…
Čím jiným se důstojně rozloučit se starou dobrou Anglií a popřát jí hodně štěstí mimo EU, než dobrým anglickým jídlem? A protože jak známo, abyste se v Anglii dobře najedli, musíte třikrát denně snídat, pojďme si dát (třeba k obědu) anglickou snídani, pověstnou Full English Breakfast! Ostatně nebudeme v tom nijak originální, anglickou snídani tam často najdete na jídelníčcích v restauracích i rodinách v jakoukoliv denní dobu. Existuje spousta „zaručeně správných” receptur, tahle moje se dá snadno udělat na dvou…
Rozhuda je pro mě od dětství symbolem jara. Ředkvičky jsem si do ní přidala už sama v dospělosti, protože mi přijde, že pomazánku krásně oživí osvěžující chutí i barvou. Z receptu je jistě patrné, že je to naprostá rychlovka, ale dodržte prosím pokojovou teplotu všech mléčných surovin, jedině tak vám práce půjde rychle a hladce. Cibulku můžete jistě vyměnit za šalotku (a ředkvičky za jakoukoliv další oblíbenou zeleninu). Rozhuda je perfektní i jako doplněk k novým bramborám na loupačku –…
Také cítíte v kostech, že na konci února vám zásadně chybí pořádná domácí paštika? O víkendu se prý ještě na chvili ozve zima, tak než vypukne čas celodenních výletů do přírody, můžeme si bez výčitek užít pár hodin doma v kuchyni, pustit si muziku a užít si všechny ty vůně. Příprava domácí paštiky může vypadat pracně, ale většinu práce za vás stejně odvedou stroje. Pokud máte rádi hotovou paštiku vyklopenou z formy, tak si před nalitím paštikové hmoty formu vypláchněte…