sladká tečka

sladká tečka

Tufahija – sláva podzimu!

25. 9. 2020

Všimli jste si, kolik je teď všude kolem cest jablek? Ovocnáři sice varují, že letos budou drahá a vzácná, ale je to tím, že nemají moc zahraničních brigádníků a nám domorodcům se do zemědělských prací moc nechce. Pokud se ale ujmete role česáče sami, můžete si letos udělat velkolepé svátky jablek, na kterých doufám nebude chybět tufahija! U nás na Brdech vidím ohromnou úrodu kolem každé cesty. Já jsem ovocnářka – tulačka. A tak si děláme výlety s košíkem a…

Pokračovat

na neděli Recepty sladká tečka

Čokoládový dort s banány a chilli

3. 9. 2020

Dělit lidstvo podle pohlaví nebo ras je zastaralé a překonané, všimli jste si? Takže já bych navrhla třídit lidi podle preferencí v zásadní věci, zvané čokoládový dort! 😀 Jedna část lidstva miluje nadýchané vysoké dorty, které vzniknou při použití piškotového těsta. Druhá část jasně preferuje hutné, trochu mazlavé dorty, které mají málo mouky, ale o to víc čokolády. Třeba jako oblíbené brownies nebo francouzské čokoládové dezerty se skoro tekutým středem. Moje rodina spadá jasně do druhé kategorie. Proto chystám spoustu…

Pokračovat

Recepty sladká tečka

Linecké košíčky s rybízovým sněhem

18. 6. 2020

Představuji vám jednu z mých nejoblíbenějších sladkostí. Přitom k rybízu jsem vždycky měla docela rezervovaný vztah – ovšem jen do chvíle, než jsem objevila krásnou kombinaci sladkého a vláčného sněhu a nakyslé chuti rybízu. K dokonalosti tyto košíčky přibližuje svou lahodnou křehkostí linecké těsto. Rybíz u nás na zahrádce plodí hodně a spolehlivě. My jsme ovšem parta, která z červnového ovoce nejvíc miluje jahody, takže jsme dlouho nevěděli co si se záplavou rybízu počít – klasické „koláče na plech“ nám…

Pokračovat

Recepty sladká tečka snídaně

Matcha sušenky

4. 6. 2020

Občas mám legraci ze všech těch „superpotravin“ , co se objevily v posledních 20 letech, stojí děsných peněz a jsou plné vitamínů a minerálů a enzymů (stejně jako jablka, zelí, kopřivy a vajíčka, že…). To ale neznamená, že mám potřebu proti nim protestovat bojkotem. Když mě baví, tak jako zelený čajový prášek matcha, umím si je užít stejně dobře, jako vajíčko na hniličku! Matcha má pro mě zvláštní kouzlo. Vůbec mi nechutná v hrnku, „matcha latté“ mi připadá jako výluh…

Pokračovat

pitný režim sladká tečka

Horká čokoláda s whisky a pepřem

20. 3. 2020

Tento způsob jara… no, jak ho nazvat? U nás doma se teď furt zpívá ten hit o karanténě, s úderným sloganem „zatímco se hledá lék, dali jsme tě pod zámek“. A protože všechny lékařské kapacity se shodují, že duševní klid je základní podmínkou dobře fungující imunity, přináším vám dneska lék na nervy! Horká čokoláda s whisky a pepřem – co vy na to? Do horké čokolády se často přidává smetana nebo vanilkový pudink, a tím se z ní stává světlejší…

Pokračovat

sladká tečka z ciziny

Čokoládová pěna s malinami a koňakem

14. 2. 2020

Víte, s tím Valentýnem já to mám trochu složitější. Psala jsem o tom už loni ve fejetonu Pomoooc Valentýn. 😀 Ale i když celou tu taškařici člověk bere s rezervou, jedna věc je jasná: jakákoliv záminka je dobrá, když si chcete udělat večer při svíčkách, žejo. A tak vás třeba zaujme i tahle pikantní, sexy a zároveň hebká čokoládová pěna… Původem francouzská čokoládová pěna má řadu výhod. Jedna z nejdůležitějších je, že ačkoliv vypadá jako mistrovské kulinární dílo, ve skutečnosti…

Pokračovat

po babičce sladká tečka

Opilý Izidor

20. 12. 2019

Kdysi mi sousedka Míša, výborná kuchařka, donesla talířek s cukrovím. A já se naprosto zamilovala do miniaturního dortíčku, který jsem jedla poprvé v životě. Jmenoval se Opilý Izidor (i ten svérázný název jsem slyšela poprvé v životě). Okamžitě jsem žebrala o recept, a byl mi zapůjčen Míšin rukou psaný sešit receptů, který byl pokladem sám o sobě. Jenže recept na Izidora mě lehce vyděsil. Čtyři různé vrstvy, furt nějaké čekání až tohle vychladne, támhleto ztuhne… Přesně to, co před Vánoci…

Pokračovat