rychlovky

rychlovky

Pstruzi nadívaní bylinkami s pečenou zeleninou

27. 9. 2018

Jsou dny, kdy toužím po lehkosti. Pstruh s pečenou zeleninou je jako stvořený právě pro tuhle náladu, nemyslíte? Pstruh je ideální ryba – jak velikostí, tak jemností masíčka, které většině z nás voní. A jak se v posledních letech konečně zase v našich končinách rozmohly sádky, můžete si koupit klidně i pstruha, který se ještě před chvilkou proháněl v čerstvé vodě. Což je kouzelná představa. Máslo, bylinky, citron, a máte hotovo. Nic komplikovaného. Jednoduchost rybám sluší. Suroviny: 4 pstruzi, očištění…

Pokračovat

rychlovky

Pečené plněné papriky

27. 9. 2018

Ke klasickým babičkovským plněným paprikám jsem našla cestu až hluboko v dospělosti . Když zpětně zpytuji své pocity, asi mi v dětství vadil měkký paprikový lusk, vymáčený v rajské omáčce – tedy přesně to, co mě dneska naopak na plněných paprikách baví. Ale protože se tyto jídelní nelásky v rodině dědí, dneska je zas nedělám, tentokrát kvůli svým dětem… Ovšem zajímavá změna nastane, když se rajská omáčka ocitne uvnitř papriky, nenápadně propojená s rýží a masem. Najednou nikomu nevadí a…

Pokračovat

rychlovky

Kulajda

26. 9. 2018

Kulajda je polévka mého dětství. Naši jsou vášniví houbaři, vydrželo jim to dodnes, a kulajda byla zvlášť na podzim hvězdou našeho jídelníčku. Pravda, kulajda mého dětství byla bez kopru a i tak jsem ji milovala. Jenže pak jsem objevila tradiční verzi s koprem, á byla jsem lapena.  Bohužel i moje současná rodina má své odpůrce kopru, a protože nerada na komkoliv páchám násilí, smířila jsem se s tím, že si ho míchám až do hotové polévky… Šťastná to rodina, kde…

Pokračovat