rychlovky

Salát z pečených cherry rajčátek

28. 5. 2020

Tento luxusní salát v sobě má hodně z tradičního caprese, ale přidává mu několik bonusů. Tím hlavním je fakt, že využívá malá rajčátka upečená předem. Pečou se celá, takže všechna šťáva zůstane uvnitř. Pečení jim přidá na sladkosti, zvýrazní jejich chuť a zesílí vůni. Před pečením můžete rajčátka propíchnout špičkou ostrého nože, aby měla kudy unikat pára a slupka nepraskla. Ale podle mé zkušenosti je to celkem zbytečné, protože při takhle krátké úpravě vám sice slupka na rajčátku většinou praskne,…

Pokračovat

na neděli

Šťavnaté kuřecí spízy + wasabi-ořechové máslo

Vůni pečeného masa cítím každý večer při procházkách naším městečkem, takže tipuju že zdaleka nejsme jediní, kdo už griluje jak o závod… A tak se vám může hodit recept na kuřecí špízy, které naprosto popírají základní zákonitosti kuřecích špízů – protože nejsou vůbec suché!…

21. 5. 2020
na neděli

Roštěnky na houbách + rozmarýnové brambory

Toto jsou roštěnky mého dětství. Milovala jsem je už jako školou povinné děvčátko a drží mě to dodnes, pak že láska není věčná! Loni jsem moc hub nenasbírala. Nevím jestli je to tím, že bylo sucho, nebo že jsem čím dál víc slepá? Moje…

14. 5. 2020
rychlovky

Bulgur s ostrou středomořskou směsí

Někdy jsem na rozpacích, jestli vám sem dávat třeba bulgur ve stylu „co dům dal“, protože mi to připadá takové málo sofistikované… jestli mi rozumíte. 😀 Jenže fakt je, že tyto svižné směsi u nás doma vyvolávají naprosto stejné nadšení, jako jejich pečlivě propracovaná…

7. 5. 2020
na neděli

Saltimbocca se zeleným chřestem

Chystali jste se na prázdniny do Říma? Jako bytostná optimistka tvrdím, že ještě není nic ztraceno. Ale kdyby bylo, můžete si snadno udělat jednu úžasnou římskou specialitu doma, jako cenu útěchy. Její název saltimbocca se prý do češtiny dá přeložit jako „skočdohubka“. Což nemohu…

1. 5. 2020
retro z přírody

Pampeliškový med + jarní kopřiváda

Ano, pampeliškový med není pravý med. Je to bylinkový sirup, od kterého nebudeme očekávat zázračné účinky včelího medu, a děláme si ho jen pro radost – ale radost je docela dobrá motivace, ne? První radostí je už sbírání květů, a jakkoliv většina dětí na…

22. 4. 2020
rychlovky

Špagety s lososem, černými olivami a polníčkem

Tak to vypadá, že to jediné co nám zbylo z plánů na letní cestu do milované Itálie, jsou „záložní“ balíky špaget v komoře. No co naděláme. Něco lahodného z nich uděláme! Ostatně jestli jste na tom stejně jako já, máte právě teď výčitky, že…

17. 4. 2020