Kam jinam bych vás měla vzít na první výlet, než do míst, která jsou mému srdci nejmilejší?! Jo, zní to vznosně, ale nenapadá mě nic trefnějšího pro kraj, kde mám vyšlapané své dětské cestičky a moje děti si je tam vyšlapávaly taky… V národním…

Tento luxusní slaný koláč bohužel není mým vynálezem – kdysi jsem ho ochutnala v malé pekárně v Itálii. Prodávali ho jako běžné pečivo, tedy vychladlý a nakrájený na porce. Byl výborný i studený, ale doma nikdy na nic nečekáme a sníme ho hned po…

„Mami, obávám se, že tahle postel je pro dva lidi moc malá”. Tu drsnou větu pronesl můj osmiletý synáček, když jsem mu jako vždycky přečetla před spaním kapitolu a chystala se dokončit rituál obvyklým způsobem: zaklapnu knížku, položím mu ruku kolem ramen a během…

Některá jídla mají silnou psychoterapeutickou schopnost, ani kvůli tomu nemusela studovat vysoké školy a absolvovat výcviky s nejlepšími terapeuty. Třeba kuře s houbami! Možná je to tou kombinací hebké smetanové omáčky s vůní hub a hráškovou rýží, proč ve mě takový nedělní oběd vyvolává…

Jídlo zvané pilaf má tolik variant, že jsem už dávno pojala podezření, že se pod tento název dá šikovně ukrýt cokoliv, co obsahuje rýži a koření… A tak jsem si řekla, že vám nabídnu radši docela konzervativní recepturu, pocházející ze Střední Asie. Pilaf má…

Křehké (nebo linecké) těsto mám naprosto nejradši! Připadá mi ze všech nejlahodnější – možná je to i díky té zvláštní kombinaci: je zároveň křupavé, a zároveň se vám rozplyne na jazyku (to díky spoustě másla). Křehké košíčky můžete zdobit jakýmkoliv ovocem, které vám poskytla…

Rillettes je sice francouzská specialita, ale nebudeme si zastírat, že v mnoha jiných částech světa se maso konzervuje odpradávna velmi podobným způsobem – věnujme teď tichou vzpomínku zavařenému vepřovému našich venkovských prababiček. Rillettes je ovšem dnes módní záležitost, takže se držme této cool terminologie.…