Recepty

Recepty z ciziny

Naše nejmilejší cicchetti

13. 8. 2021

Moje úchylka na Benátky hory přenáší… Dokonce i můj muž Honza, který si dlouho myslel že je tohle město jen taková přecpaná past na turisty, se nakonec nechal ukecat. A jsem si jistá, že nelitoval! 😀 O Benátkách už jsem toho napsala spoustu do různých časopisů, ale jednu věc pořád zanedbávám – nějaké ty recepty. A protože v Benátkách jsou naším nejoblíbenějším způsobem obživy cicchetti s vínem, dneska ten dluh hodlám napravit! Cicchetti – to jsou prostě jednohubky, ale v…

Pokračovat

saláty z ciziny

Naše domácí kimči

2. 10. 2020

Víte, schválně píšu „naše domácí“. Ze zbabělosti. Aby mě někdo nechytal za slovo, že to správné kimči se dělá tak či onak. Verzí totiž existuje spousta, a třeba pro vás právě tahle bude tou „startovací“, která vás přiměje stát se odborníkem. Každopádně právě tuhle máme vyzkoušenou, funguje, a milujeme ji. A pozor, kimči umí být pěkně ostré! Ale to záleží hodně i na tom, jak si sami nastřádáte ingredience.  Proč vůbec dělám cizokrajné kimči, když máme naši středoevropskou variantu –…

Pokračovat

sladká tečka

Tufahija – sláva podzimu!

25. 9. 2020

Všimli jste si, kolik je teď všude kolem cest jablek? Ovocnáři sice varují, že letos budou drahá a vzácná, ale je to tím, že nemají moc zahraničních brigádníků a nám domorodcům se do zemědělských prací moc nechce. Pokud se ale ujmete role česáče sami, můžete si letos udělat velkolepé svátky jablek, na kterých doufám nebude chybět tufahija! U nás na Brdech vidím ohromnou úrodu kolem každé cesty. Já jsem ovocnářka – tulačka. A tak si děláme výlety s košíkem a…

Pokračovat

na neděli pitný režim

Levandulová vodka

18. 9. 2020

Levandulovou vodku jsem kdysi ochutnala na jedné party, ale šlo o kupovaný nápoj, který mě zaujal víc názvem než chutí – a tak jsem si našla způsob, jak ji připravit z přírodních surovin. Mezi mými kamarádkami se stala velkým hitem. Pokud chcete dosáhnout výrazně narůžovělé barvy, použijte levanduli brzy po sezóně, v průběhu podzimu už její barvivo bledne – a ideální je připravit si z ní předem sirup, který pak použijete do drinku místo medu a levandule. Zvládnete to jednoduše…

Pokračovat

Recepty snídaně z ciziny

Quiche s medovou cibulí a šunkou

10. 9. 2020

Vypadá to na pěkně horký baboletní víkend! A taky to vypadá, že místo společenských akcí nás zas, jako na jaře, čekají spíš výlety do přírody… 😀 Ta musí být nadšená… Jestli vás láká vidina pikniku v trávě s výhledem do údolí, mám pro vás tip na velmi elegantní svačinku – šťavnatý quiche s medovou cibulí! Rovnou se přiznám, že na quiche jsem měla dlouho smůlu, jakkoliv je už dávno hitem dobrých kaváren a bister. Vždycky jsem jedla trochu suché, unavené…

Pokračovat

na neděli Recepty sladká tečka

Čokoládový dort s banány a chilli

3. 9. 2020

Dělit lidstvo podle pohlaví nebo ras je zastaralé a překonané, všimli jste si? Takže já bych navrhla třídit lidi podle preferencí v zásadní věci, zvané čokoládový dort! 😀 Jedna část lidstva miluje nadýchané vysoké dorty, které vzniknou při použití piškotového těsta. Druhá část jasně preferuje hutné, trochu mazlavé dorty, které mají málo mouky, ale o to víc čokolády. Třeba jako oblíbené brownies nebo francouzské čokoládové dezerty se skoro tekutým středem. Moje rodina spadá jasně do druhé kategorie. Proto chystám spoustu…

Pokračovat

Recepty sladká tečka

Linecké košíčky s rybízovým sněhem

18. 6. 2020

Představuji vám jednu z mých nejoblíbenějších sladkostí. Přitom k rybízu jsem vždycky měla docela rezervovaný vztah – ovšem jen do chvíle, než jsem objevila krásnou kombinaci sladkého a vláčného sněhu a nakyslé chuti rybízu. K dokonalosti tyto košíčky přibližuje svou lahodnou křehkostí linecké těsto. Rybíz u nás na zahrádce plodí hodně a spolehlivě. My jsme ovšem parta, která z červnového ovoce nejvíc miluje jahody, takže jsme dlouho nevěděli co si se záplavou rybízu počít – klasické „koláče na plech“ nám…

Pokračovat